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H24.7.31

昨日の自分たちで取り決めた週1回の禁酒デイを破った父子です。。。

昨日の父が作ったデイナーは、キノコ紫蘇入り和風ハンバーグと野菜カレーでした。

毎日大ごちそうなのです。今日は居酒屋?今日はイタリアレストラン?今日は料亭?

今日はフレンチレストラン?てな具合で何皿も、それもどれもこれもお店以上の御味

です。


昔、ちゃばしらがレストラン喫茶を営んでいたとき父がフライパンをふるっていました

けれど、こんなにバラエテイ豊かに出来るとは。とても、手が込んでいて、時間がない

中こんなにしなくても良いのにって思いますが、口に入れたら、ああなるほど、やっぱ

り手間暇をかけるとこんなに違うんだって知ります。


あまりにもこだわるので、なんで仕事はもっとこだわれないんだろうと不思議です(笑)

人には得手不得手があるもんです。(父に対する言葉か↓)


私は、とにかく時短料理が得意なもんで。時間があるときがあまりないものですから、

あったとしてもその珍しい時間は他で費やしたくなるんです。それで、ちゃちゃちゃと

作るわけです。絶対作るのはまずサラダ系ね。ドレッシングも市販のものは好きでな

いので、2,3分で洋風・中華風にアレンジします。あとは、おつまみになるような献立

を作ります。メインこれは鍋とかホットプレイトとかにしたら楽ね。どれも、さらにおいし

く見せたいから彩りとか、盛り方とか気をつけます。味も見た目もセンスが大事だと思

います。


それで、先日講演に行きました先生の本が大活躍してくれます。

テーブルのセッテイングも素敵すぎる。いつか、余裕ができたら(いつだ?)私もホーム

パーテイを開ければね。(はやくならなきゃ、セレブに)

(ホームパーテイという言葉だけですぐセレブを連想してしまう庶民の私)

時間とお金が必要だと信じている私。

そういう発想と行動しない貧弱さ!なかなか精神ていうもんは変わらないし、向上しな

いものだと自分をもって感じています。(バカでしょ)


7月30日は祖父7月31日は祖母の命日。

忙しい両親の代わりに育ててもらいました。感謝の気持ちを込めて、今日も仏前で

手を合わせます。

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